第一章 · 舊市
舊菜市場
岡山自古是羊隻集散地。老闆早年在岡山舊菜市場做現宰羊肉買賣，靠著這層人脈，每天都能買到最新鮮的羊。後來搬到河華路，店名留下「舊市」兩字，習慣也留了下來——每天採買，現場切割，帶皮帶骨下鍋。湯頭以羊骨為底，加店家自配的中藥材熬煮三小時。
來源：米其林指南、高雄旅遊網 khh.travel。左圖為店內書法牆（貓大爺 lordcat.net，2021）。
照片：rankedfood.com／米其林指南／貓大爺 lordcat.net
舊市羊肉
從岡山舊菜市場賣到河華路，七十年只守一件事：今天的羊，今天切。
第二章 · 七十年
一九五五 → 今天
1955
在岡山舊菜市場做現宰羊肉買賣，店的起點。
米其林指南、khh.travel
搬遷
移到河華路111號，取名「舊市羊肉」，留住舊市場的名字。
khh.travel（年份未公開）
每一天
每天採買羊隻、現場切割，廚房牆上就掛著羊肉分切圖。
米其林指南；照片 lordcat.net 2021
2024–26
連續三年入選米其林指南必比登推介。
taiwanfoodie.org、米其林指南
今天
紅色格柵新招牌下，門口照舊先點餐、取號、入座。
照片 rankedfood.com← 左右滑動 →
第三章 · 今天的羊
讀取中…
- 今日鍋物
- 現場排隊
- 停車
LINE示範資料
門口先點好
店內菜單看板（貓大爺 lordcat.net 攝於 2021/05）火鍋類
- 當歸羊肉爐400
- 精燉白鍋400
- 火鍋生肉350
- 羊排骨250
- 羊心・羊肝時價
- 羊肚・羊腳時價
- 綜合菜盤100
- 火鍋青菜／凍豆腐／豆皮50
- 科學麵／油條30
熱炒類大300・中200・小100
- 銀芽／沙茶／蔥爆／芹菜／青椒／酸菜 羊肉300/200/100
- 苦瓜羊肉350/250/150
- 麻油羊肉350/250/150
- 蔥爆羊雜350/250/150
- 黑胡椒羊肉350/250/150
- 炒麻油羊肝350/250/150
- 炒麻油羊腦—
價格（NT$）抄錄自 2021/05 店內菜單照片 2021 年資料・可能已調整
另有羊雜湯、羊油麵線、椒鹽羊排、涼拌羊肚等（米其林指南、食記），價格待店家提供。
當歸羊肉爐
帶皮羊肉、帶骨排骨，湯頭清爽不燥（米其林指南、taiwanfoodie）。
羊肉熱炒
蔥爆、沙茶、麻油……大中小三種份量；米其林指南推薦苦瓜羊肉。
羊油麵線
細麵線裹著羊油香，配鍋剛好（lordcat.net 食記）。
第五章 · 客人說
「帶骨帶皮的羊肉吃起來濃郁，外皮蠻有彈性及充滿膠質感……店員會殷勤的幫客人加湯。」
貓大爺 lordcat.net 食記（2021）
“Not gamey, very nice. The soup is nice and the herbal aroma is not overpowering.”
Kay・Google 地圖在地嚮導評論（節錄）
「當歸羊肉爐不錯，羊油麵線必吃👍 有各式羊肉快炒，炒的好吃很下飯。」
Google 地圖評論（經 taiwanfoodie.org 轉引，匿名）
“Goat warm body hot pot sooooo tasty and delicious.”
White Monkey PAPAGO・Google 地圖評論
“One of the most famous lamb hot pot in Gangshan, Kaohsiung.”
Antony Li・Google 地圖在地嚮導評論
IG 打卡位置：上線後串接 #舊市羊肉 公開貼文（需店家授權帳號）。
示範佔位
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一桌人，先點好
店裡規矩：門口先點餐、取號再入座，入座後熱炒多半不能加點（taiwanfoodie.org）。訂位說法不一：米其林指南寫「不接受訂位」，店家 FB 舊公告寫「僅接受電話訂位」。上線前請老闆確認，表單照老闆的規則走。
來店 · VISIT
河華路111號
820 高雄市岡山區河華路111號・對面有停車場（尖峰常滿）
07-625-8151 Facebook LINE @brz4470s（宅配）
付款：現金；假日加收 10% 服務費（taiwanfoodie.org）。
依 Google 地圖 2026/10（每日 11:00–20:00）。多篇食記寫 11:00–20:30、每逢農曆初二、十七休息，與 Google 不一致，以店家公告為準。